2人分
・豚こま肉 160~180g
・ニンニクの芽 60g
・白ネギ 1/3本
◎塩胡椒 少々
◎おろし生姜 適量
◎おろしニンニク 適量
◎片栗粉 適量
⚫︎砂糖 小さじ2
⚫︎醤油 小さじ2
⚫︎オイスターソース 大さじ1
⚫︎料理酒 大さじ2
⚫︎鷹の爪（輪切り） 1本分
・炒りごま 適量
・卵黄 2個分
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① ニンニクの芽は3〜4cm幅に切る。
白ネギは斜め薄切り。
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② 豚肉に◎をまぶして揉み込む。
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③ ごま油で豚肉と①を炒める。
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④ ⚫︎を入れ炒め合わせる。
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⑤ 器にご飯を盛り⑤をのせる。
炒りごまをふり、卵黄をのせる。
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𓍼 白ネギは玉ねぎ1/4個でも代用可。
𓍼 鷹の爪は除いても⚪︎。
