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豚肉とニンニクの芽のスタミナ丼

豚肉とニンニクの芽のスタミナ丼

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2人分 ・豚こま肉     160~180g ・ニンニクの芽   60g ・白ネギ      1/3本 ◎塩胡椒      少々 ◎おろし生姜    適量 ◎おろしニンニク  適量 ◎片栗粉      適量 ⚫︎砂糖       小さじ2 ⚫︎醤油       小さじ2 ⚫︎オイスターソース 大さじ1 ⚫︎料理酒      大さじ2 ⚫︎鷹の爪(輪切り) 1本分 ・炒りごま     適量 ・卵黄       2個分 ----------------- ① ニンニクの芽は3〜4cm幅に切る。  白ネギは斜め薄切り。 ▼ ② 豚肉に◎をまぶして揉み込む。 ▼ ③ ごま油で豚肉と①を炒める。 ▼ ④ ⚫︎を入れ炒め合わせる。 ▼ ⑤ 器にご飯を盛り⑤をのせる。  炒りごまをふり、卵黄をのせる。 . 𓍼 白ネギは玉ねぎ1/4個でも代用可。 𓍼 鷹の爪は除いても⚪︎。

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