フライパンでタラの中華蒸し

🤍フライパンでタラの中華風蒸し🤍 明日からgwですね 皆様どうやって過ごしますか? 今日はいつも買うタラを少しアレンジして美味しくいただく方法をお伝えします🤤 炒飯や、ラーメンなど 中華のメインや白米にあわせてみてね 🤍材料🤍 ・タラ 2切れ (塩加工あり、ない場合は塩を軽くしてください) ・ネギ (白い部分)2/3本 ・生姜 1片 ・青梗菜(あれば) ・酒 大さじ6 (ソース) ・酒 大さじ3 ・醤油 大さじ2 ・砂糖 小さじ1 ・ごま油 大さじ1 🤍作り方🤍 ①白髪ネギを作る。(次のページで動画解説)白髪ネギでつかないネギの中にある緑ががった部分も使うので捨てないでおく。生姜は、皮を剥いて千切りする。青梗菜は塩茹でしておく。 ②白髪ネギで使わなかったネギをフライパンにのせてその上にタラをのせ、さらに生姜をのせる。酒を入れて、蓋をし弱火で火が通るまで蒸し焼きする。 ③火が通ったら具材をフライ返しを使いそのまま皿に盛り、白髪ねぎをのせておく。フライパンに酒、醤油、砂糖を入れ一煮立ちさせる。ごま油は別の鍋で温めておく。 ④③のタラに出来上がったソースと、ごま油をかける。青梗菜を添える。