家族に好評だった🤩【副菜7選】

いつもの食材、いつもの調味料で 簡単、すぐに出来るものを集めました。 【ピーマンのじゃこ和え】 材料 ・ピーマン 4個 ・ちりめんじゃこ 7g ・鰹節パック 1パック ・麺つゆ 大さじ1 ●作り方 ①ピーマンのヘタと種を取り、細切りにする。 ②沸騰したところに、ピーマンとちりめんじゃこを入れ、1分ゆでる。 ③ザルにあげ、鰹節と麺つゆを入れて混ぜ合わせて完成。 【豆苗のベーコンソテー】 材料 ・豆苗 1パック ・ベーコン 2枚 ・まいたけ 30g ・塩こしょう 2g ・サラダ油 5g ●作り方 ①2cm幅に切ったベーコンとまいたけを炒める ②やすい大きさに切って湯がいた豆苗も入れて炒め、塩こしょうで味つけする。 (*豆苗の青くささが苦手なので、お湯にくぐらせました。) 【トマトの卵とじ】 材料 ・トマト 1.5個 ・卵 2個 ・ベーコン 2枚 ・ガラスープ 2g ・塩こしょう 2g ●作り方 ①トマトは皮を湯むきして角切りにし、ベーコンは1cm幅にきる  ②鍋でベーコンも炒め(弱火)トマトと調味料を入れて炒める ③水分がでてきたら、卵でとじる。 【キャベツと胡瓜の塩昆布和え】 材料 ・キャベツ 160g ・胡瓜 1/2本 ・塩(塩もみ用) 1g ・塩昆布 10g ●作り方 ①キャベツは5ミリ幅の細切り、胡瓜は輪切りにする。 ②ボウルに①と塩を入れ、よくもみ込んで、しばらくおく。 ③さっと水洗いして、水分を絞る。 ④③に塩昆布を入れ混ぜ合わせて完成。 【ドレッシングおろし和え】 材料 ・大根 300g ・ちくわ 1本 ・むき枝豆 20g ・青じそドレッシング 40ml ●作り方 ①大根おろしの水分を切る ②枝豆と斜め切りにしたちくわと合わせる ③青じそドレッシングを入れて混ぜる 【胡瓜のピリ辛和え】 材料 ・胡瓜 3本 ・塩(塩もみ用) 2g ・砂糖 小さじ2 ・しょうゆ 大さじ1 ・酢 大さじ1 ・コチュジャン 小さじ1 ・ごま油 大さじ1 ●作り方 ①斜め乱切りにした胡瓜に塩を振り、しばらくおく。 ②ボウルに調味料を入れて、混ぜ合わせる ③軽く水洗いして絞った胡瓜を入れて、漬け込む。 【トマトと胡瓜の塩昆布和え】 材料 ・トマト 1個 ・胡瓜 1/2本 ・塩昆布 10g ・ごま油 小さじ2 ●作り方 ①トマトは湯むきして、角切りにする ②胡瓜は輪切りにし塩もみする ③水洗いして絞った胡瓜とトマトを、塩昆布とごま油で和える。 #副菜#料理#もう一品#あと一品#簡単