いつもの食材、いつもの調味料で
簡単、すぐに出来るものを集めました。
【ピーマンのじゃこ和え】
材料
・ピーマン 4個
・ちりめんじゃこ 7g
・鰹節パック 1パック
・麺つゆ 大さじ1
●作り方
①ピーマンのヘタと種を取り、細切りにする。
②沸騰したところに、ピーマンとちりめんじゃこを入れ、1分ゆでる。
③ザルにあげ、鰹節と麺つゆを入れて混ぜ合わせて完成。
【豆苗のベーコンソテー】
材料
・豆苗 1パック
・ベーコン 2枚
・まいたけ 30g
・塩こしょう 2g
・サラダ油 5g
●作り方
①2cm幅に切ったベーコンとまいたけを炒める
②やすい大きさに切って湯がいた豆苗も入れて炒め、塩こしょうで味つけする。
(＊豆苗の青くささが苦手なので、お湯にくぐらせました。)
【トマトの卵とじ】
材料
・トマト 1.５個
・卵 2個
・ベーコン 2枚
・ガラスープ 2g
・塩こしょう 2g
●作り方
①トマトは皮を湯むきして角切りにし、ベーコンは1cm幅にきる
②鍋でベーコンも炒め(弱火)トマトと調味料を入れて炒める
③水分がでてきたら、卵でとじる。
【キャベツと胡瓜の塩昆布和え】
材料
・キャベツ 160g
・胡瓜 1/2本
・塩(塩もみ用) 1g
・塩昆布 10g
●作り方
①キャベツは5ミリ幅の細切り、胡瓜は輪切りにする。
②ボウルに①と塩を入れ、よくもみ込んで、しばらくおく。
③さっと水洗いして、水分を絞る。
④③に塩昆布を入れ混ぜ合わせて完成。
【ドレッシングおろし和え】
材料
・大根 300g
・ちくわ 1本
・むき枝豆 20g
・青じそドレッシング 40ml
●作り方
①大根おろしの水分を切る
②枝豆と斜め切りにしたちくわと合わせる
③青じそドレッシングを入れて混ぜる
【胡瓜のピリ辛和え】
材料
・胡瓜 3本
・塩(塩もみ用) 2g
・砂糖 小さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・酢 大さじ1
・コチュジャン 小さじ1
・ごま油 大さじ1
●作り方
①斜め乱切りにした胡瓜に塩を振り、しばらくおく。
②ボウルに調味料を入れて、混ぜ合わせる
③軽く水洗いして絞った胡瓜を入れて、漬け込む。
【トマトと胡瓜の塩昆布和え】
材料
・トマト 1個
・胡瓜 1/2本
・塩昆布 10g
・ごま油 小さじ2
●作り方
①トマトは湯むきして、角切りにする
②胡瓜は輪切りにし塩もみする
③水洗いして絞った胡瓜とトマトを、塩昆布とごま油で和える。
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