ミルクレープ~豆乳アングレーズソースとともに~

♢♦︎♢♦︎ . 𓇥~豆乳アングレーズソースとともに~ . . 甘さ控えめだったので アングレーズソースと一緒に いただきました𓍯. 苺は"紅ほっぺ"𓂃𓂂❦𓂃𓂂 . 𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈【豆乳アングレーズソース】 2~3人数 ・卵黄     1個 ・きび砂糖   20g  ・豆乳     130g ・バニラオイル 5~6滴 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ① ボウルに卵黄と砂糖を入れ  湯煎にかけながら白っぽくなるまですり混ぜる。 ▼ ② 小鍋に豆乳を入れ弱火で温める。(沸騰させない!) ▼ ③ 卵液に温めた豆乳を3~4回に分け入れる。  バニラオイルを入れ混ぜ合わせる。  濾しながら小鍋に戻し入れる。 ▼ ④ 弱火でとろみがつくまで加熱する。 ▼ ⑤ 再度濾しながらボウルに移し氷水に浸して冷ます。 . 𓍼 直ぐに使わない場合や残った分はソースの表面に  ラップをぴっちり張り付けて冷蔵保管。 𓍼 作ってから2~3日で使い切って下さい。 𓍼 きび砂糖は上白糖でも代用可。 𓍼 温・冷どちらでも美味しくいただけます♪ 𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈‪𓂑 𓌈𓂑 𓌈‪𓂑 .