お好きなきのこをたっぷり入れて！ カボス重視なので調味料はシンプルに。 マリネ？ですが和えたらすぐに食べれます！
材料 （約2人分）
さんま
2尾
塩コショウ
適宜
小麦粉
適宜
オリーブオイル
大さじ2
きのこ
1パック
カボス
1個
塩コショウ
適宜
パセリみじん切り
適宜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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キノコは石づきをとり食べやすく準備。サンマは3枚におろし4等分にし、軽く塩コショウし、薄く小麦粉をつける。
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サンマをオリーブオイルを入れたフライパンで弱火～中火でじっくりこんがり焼き、キッチンペーパーに取り出しておく。
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キノコ類は耐熱ボウルにいれ、軽く塩を振って600wで2分ほどチンし、ざるにあけて自然に水気を切る。
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3にカボスを絞り入れ、2のサンマを加え、さっくり混ぜ塩コショウで味を調える。器に盛りたっぷりのパセリをふればデキアガリ。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
キノコはお好みのものをたっぷりと！これはシメジと生シイタケ。 カボスは1個、ぎゅぎゅっと絞って！ 時間が経ってももちろんオイシイ♪
■このレシピの生い立ち
カボスをたくさん頂いたので！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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