クリスマスが終わったら、そろそろお正月のことも考えなくちゃ‼︎
その前に、大掃除してないけど‼︎
……って、やる事いっぱい、考え出すと止まらないから考えるのやめました😅
#甘辛 って言葉はあるけど、北海道風に言うと甘じょっぱいの方がしっくり来る……って、この気持ちずーーーっと変わらないんだろうな✨
年末年始は地元ならではの #お雑煮 を味わう方にも、残ったお餅や普段の食卓にぜひぜひ味わって欲しい北海道ver.の具沢山お雑煮で朝ごはん🥢
#冷凍保存 しちゃってもおすすめです✨
材料 （6人分）
鶏もも肉
300g
干し椎茸
7g
🅰️玉ねぎ
1個
🅰️人参
1/3本(※小さめの場合は、1/2本)
🅰️ごぼう
1/2本(※市販のささがきゴボウの場合1袋分。)
🅰️たけのこ（水煮）
120g
なると
1本
🅱️干し椎茸の戻し汁
100ml
🅱️水
1250ml
✳️醤油
70ml
✳️砂糖
大さじ4
✳️本みりん
60ml
三つ葉
1袋
飾り人参（あれば）
6〜12個
炒め用油
大さじ1
切り餅
6〜12枚
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鍋に炒め用油を中火に熱し🅰️を入れ、玉ねぎが透き通りしんなりするまで炒めます。（5分程度の工程です。）
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🅱️を入れて、沸騰したら灰汁をすくいます。
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✳️となるとを入れて10分煮込みます。仕上げに砂糖・醤油を足して味を整えます。
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切り餅を焼いて煮汁の入った鍋に1分ほど入れ、器に盛り三つ葉・飾り人参を飾ってできあがりです。
投稿者からのコメント
Point! /
■冷蔵保存の場合、2〜3日。
■冷凍保存の場合、なるとを入れず仕上げて冷凍し、使う時になるとを足します。
■材料の準備時間がない時には、そば用にカットされた鶏もも肉と、ささがきになったゴボウ、スライスの干し椎茸を使うとスムーズです。
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工程写真付きレシピは、 @recipe.nadia レシピ🆔384022
または、
web検索→ 【奥山まり＋料理タイトル】
にてご紹介しています🤗
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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