日曜日はひな祭りですね🎎
ひな祭りのメニューに、去年の春の過去レシピからちらし寿司の具をご紹介💕
たくさん作って作り置き♡万能ちらし寿司の具♡
たくさん作って小分けして冷凍もOK！
いつでもちらし寿司が作れます♪♪
混ぜご飯にも、おいなりさんの具にも、白和えの具にも、玉子焼きの具にも、マッシュポテトに混ぜて和風コロッケの具にも使えて万能便利！！
ひな祭りのちらし寿司を作るついでに作り置き✨いかがでしょう❤️
材料 （9合分）
A 蓮根
皮むいて...450g
A たけのこ(水煮)
250g
A かんぴょう-乾
20g
A にんじん
小2本
A 油揚げ
100g
A しいたけ
6個
鶏ひき肉
250g
水
400g
出汁昆布
6g
B みりん
100cc
B 砂糖
大さじ2
B 酒
大さじ4
B 醤油
100cc
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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しいたけ、油揚げ、人参は千切りします。
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たけのこは穂先は薄切りに、根元は薄いいちょう切りにします。
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蓮根はいちょう切りにして酢水にさらします。
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かんぴょう-乾は洗って2cmに切り5分茹でて水気を絞っておきます。
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鍋に水と出汁昆布を入れて火にかけ、弱火で10分沸騰させないように煮出して、昆布を取り出します。
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②にBを入れて煮立たせ、鶏ひき肉を入れてほぐします。
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③に下ごしらえしたAを入れ弱めの中火でたまに上下を返しながら煮込みます。
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(出汁に使った昆布やしいたけの軸も細かく刻んで入れちゃっても♡)
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汁気が無くなったら出来上がりです。
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1合160g〜170g位を目安に小分けすると便利です^ ^
投稿者からのコメント
薬膳効果
◯蓮根...喉の渇きや痛み、咳、痰の改善に、食欲不振に、貧血に
◯人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善
◯椎茸...食欲不振に、ゲップや胃もたれに
◯たけのこ...咳や痰に、浮腫みに、便秘に
◯鶏肉...食欲不振に、虚弱体質乗せて改善に、美肌に
◯かんぴょう...余分な熱を冷まして水分代謝を促進。ほてりや渇きに
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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