ネバネバちらし

黒米ご飯や長いもを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 307kcal ・たんぱく質 15.6g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 9g ■材料(2人分) ・黒米ご飯 250g ・「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ) 大さじ2 [A]酢 大さじ3 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3 [B]溶き卵 1個分 [B]「瀬戸のほんじお」 少々 ・長いも 100g ・まぐろの赤身・刺身用 60g [C]しょうゆ 小さじ1/2 [C]みりん 小さじ1/2 ・オクラ 2本 ・青じそ 1枚
■つくり方 (1)炊き立ての黒米ご飯に「パルスイート」大さじ1、Aを加えて混ぜ、すし飯を作り、器に盛る。 (2)耐熱容器に「パルスイート」大さじ1、Bを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけずに、電子レンジ(600W)で50秒加熱し、菜箸などで混ぜていり卵を作る。 (3)長いもは皮をむき、ビニール袋に入れて、少し粒が残るくらいまで、瓶底でたたく。まぐろは1cm角に切り、Cをからめる。オクラはゆでて5mm幅に切る。 (4)(1)のすし飯にしそ、(3)の長いも・まぐろ・オクラ、(2)のいり卵を盛る。