黒米ご飯や長いもを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 307kcal
・たんぱく質 15.6g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 9g
■材料（2人分）
・黒米ご飯 250g
・「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ） 大さじ2
[A]酢 大さじ3
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3
[B]溶き卵 1個分
[B]「瀬戸のほんじお」 少々
・長いも 100g
・まぐろの赤身・刺身用 60g
[C]しょうゆ 小さじ1/2
[C]みりん 小さじ1/2
・オクラ 2本
・青じそ 1枚
■つくり方
（1）炊き立ての黒米ご飯に「パルスイート｣大さじ１、Ａを加えて混ぜ、すし飯を作り、器に盛る。
（2）耐熱容器に「パルスイート」大さじ１、Ｂを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ)で５０秒加熱し、菜箸などで混ぜていり卵を作る。
（3）長いもは皮をむき、ビニール袋に入れて、少し粒が残るくらいまで、瓶底でたたく。まぐろは１ｃｍ角に切り、Ｃをからめる。オクラはゆでて５ｍｍ幅に切る。
（4）（１）のすし飯にしそ、（３）の長いも・まぐろ・オクラ、（２）のいり卵を盛る。
