【おうちで簡単本格的★マカロニグラタン】
この手作りホワイトソースがまた堪りません🤤✨
こちらをベースに具材を変えてアレンジも楽しめます♪
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マカロニグラタン
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～材料～２人分
マカロニ･･･８０g
玉ねぎ･･･２分の１
マッシュルーム･･･１パック
鳥もも肉･･･３００g
バター･･･４０g
小麦粉･･･３０g
白ワイン･･･６０ml
◎牛乳･･･３５０ml
◎塩･･･２g
◎コンソメ･･･小さじ１
◎砂糖･･･小さじ１
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下準備. 耐熱容器に◎を入れて
軽くかき混ぜておく
1. 鍋にお湯1Lを沸かし、塩
小さじ2を入れてマカロニを
表示時間通り茹でる。ザルで
しっかり水気を切り、ボールに
移してオリーブオイルが全体に
馴染む量を入れてかき混ぜる。
ラップをせず、常温においておく
2. 玉ねぎ⇒みじん切り
マッシュルーム⇒黒い土はペーパー
で拭き取り、薄くスライス｡
鶏肉⇒表面の水分を拭き取り、余分
な血合い，黄色い脂，骨や軟骨が
あれば取り除く。包丁の先で鶏肉
の全体的に刺し、小さめの一口
サイズにカット
3. 冷たいフライパンに油をひき、
鶏肉の皮を下にして並べて弱めの
中火で皮をしっかり焼く。玉ねぎ，
マッシュルーム，塩ひとつまみを
加えて玉ねぎがしんなりするまで
炒め、バターを入れる。香りが
したら、白ワインを加えて沸騰
させて火を止める
4. 合わせ牛乳（◎）をレンジ(600w)で
2分チンする。
(３)に小麦粉を3回くらいに分け
入れ、全体に馴染むようしっかり
混ぜる。弱火にかけ、混ぜながら
2分ほど炒める。牛乳を徐々に
量を増やしながら4回に分けて
加える。(入れたら混ぜる、を
繰り返す｡) 沸騰したらとろ火に
して、混ぜながら5分煮込む。
マカロニを入れ、サッと混ぜ
合わせる。
耐熱容器に(５)とチーズを盛り、
オーブンやトースターで焼き目を
つけたら完成！！！！
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