おはようございます今日のパンハムエッグパンハムフラワーに目玉焼きアイデアパンです＊ハムエッグパン8個強力粉（イーグル）200gドライイースト（赤サフ）3g砂糖（上白糖）15g塩3g蜂蜜15g卵1個（30g使用残りはドリール）生クリーム10g牛乳110g無塩バター20g冷凍卵4個ハム8枚マヨネーズ適量トッピング塩、胡椒少々⑴ホームベーカリーにて一次発酵までおこなうバターは捏ね上がり10分前に投入する⑵ガス抜きして分割8個丸めベンチタイム15分⑶成形ハムフラワー❶麺棒で生地をハムの一回り大きめに伸ばすハムをのせる❷ロールする❸棒状❹丸めるキッチンハサミにてカット開いてアルミカップに入れる⑷仕上げ発酵スチームオーブン35度40分ドリールしてマヨネーズ、冷凍卵を半分にカットのせる追いマヨ塩、胡椒をトッピング⑸焼成オーブン180度16分150度に落として5分追加焼き冷凍卵をつかっているので卵はしっかり加熱させてください半熟は危険です冷凍の膨張により殻にヒビが入る時菌が入る可能性があります菌は冷凍しても死滅しませんしっかりと熱を通す事が必要となります流水で殻は簡単に剥けますこのナイフとても切れ味が良いです卵の断面綺麗ですよね実は発送された初日にこのナイフを洗っていてあまりに切れ味が良いので指をスパッとやってしまいまだ…完治しておりませんもう何日目かしらキズパワーパッドをしてゴム手袋をしてお料理していますパンの成形にはニトリル手袋が良いですたえち♡のおすすめパンレシピ本Amazon（アマゾン）レシピブログの大人気パンレシピBEST100最新版(TJMOOK)416〜4,287円最新私のパンレシピ6つ載せていただいています楽天市場レシピブログの大人気パンレシピBEST100人気ブロガーの本当においしいレシピだけ！（e-mook）968円私のレシピを載せていただいております♪貝印株式会社貝印公式オンラインストア世界の貝印刃物といったら世界的にでも有名です！PayPay株式会社PayPay私はいつもPayPayです！パン生地に使った卵は名古屋コーチンなんですこちらのバナーをポチッと足あとよろしくお願いしますレシピブログに参加中♪応援よろしくお願いしますにほんブログ村熱々をいただきましたがマジ美味しいお読みいただきありがとうございました楽天スーパーセール半額！今だけ
