鮭とば、おつまみだけにしていませんか〜❓
🍀【#STAUB 】旨み凝縮！香ばしおこげの鮭とばごはん。
生の魚は買ったら翌日までに使わなくちゃ💦って、急用入っても困る事もあったり……。
何となくお魚から遠のいている方に試して欲しいのがこのご飯🍚
鮭とばって手間暇かけて作られて旨みがギュッと閉じこもっている上に、長期保存可能な神的な食材✨
炊き上がって混ぜても、ごろごろと残るのにふんわりした身が楽しめるので是非お試しを♡
材料 （4人分）
🍀精白米
2合（300g）
🍀鮭とば
60g
🍀昆布
8～10cm
🍀水＋戻し汁
390cc
🍀薄口しょうゆ
小さじ2
🅰️大葉千切り
10cm
🅰️小葱小口切り
大さじ1
🅰️白ごま
大さじ1/2
🅰️白だし
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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✅鮭とばはキッチンバサミで適当な大きさに切り、浸る程度の水につけ一晩冷蔵庫で戻します。
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✅米は研いでザルに上げ、30分水気を切ります。（炊飯器の場合は、不要です。）
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① ストウブ鍋に米・水＋戻し汁・薄口しょうゆ・昆布・戻した鮭とばを入れ、蓋をして強火にかけます。
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②沸騰したらごく弱火で10分、最後に強火で1分炊いてお焦げをつけ火を止めて10分蒸らします。
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③ 昆布を取り出し、🅰️を入れて混ぜ合わてできあがり。
投稿者からのコメント
仕上げに入れたごま油がいい仕事してくれるので、ごま油は必須で♡
詳しいレシピはプロフィールリンク先HP【MENU】内【Recipe】でもご紹介しています*˙︶˙*)ﾉ✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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