ファルシーとはフランス語で「詰める」という意味です。
トマトやピーマンなどの野菜の中身をくり抜いて器にし
その中に具材を詰める料理です🤍
今回はトマトに肉味噌を入れて見た目が超おしゃれだけど
食べるとどこかほっこりするトマトの和風ファルシーで胃袋を掴んでいきましょう⤴︎
材料 （ふたり分）
•トマト
2個
•合い挽き肉
120g
•玉ねぎ
1/4個
•にんにく
1片
•卵
1/2個
•パン粉
大さじ2
•酒
大さじ2
•味噌
大さじ1
•砂糖
小さじ1
•ピザ用チーズ
適量
•塩胡椒
少々
•ごま油
適量（あれば）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①トマトの上部を切り、トマトの中身をくりぬき出す。トマトの内側に塩胡椒をして逆さまにしてキッチンペーパーの上に置いて乾かす。トマトの中身、玉ねぎ、にんにくを微塵切りしておく。
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②フライパンにごま油をひきにんにく玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらトマトの中身、合い挽き肉、酒、塩胡椒を入れ水分が飛ぶまでしっかり炒める。炒まったら味噌、砂糖を入れて軽く炒め、粗熱を冷やす。
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③粗熱が取れた②に卵、パン粉を入れよく混ぜトマトに詰め、上からピザ用チーズをかける。トマトの蓋をのせ、油を少し引いた耐熱皿に入れ180度に温めたオーブン（または高温に温めたトースター）で15分入れる。
投稿者からのコメント
🤍Point🤍
•トマトの中身をくり抜くときはしっかり全てを取り出さなくてもOK
トマトの皮だけ破れないようにしてね
•ごま油で野菜を炒めることでコクが出ます
•余った卵は味噌汁やスープに入れてね
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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