赤黒W麻婆丼 

王道の赤☆本格の黒☆両方が楽しめる贅沢な一品! ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 688kcal ・たんぱく質 26.2g ・塩分 2.6g ・野菜摂取量 15g ■材料(4人分) ・絹ごし豆腐 2丁(800g) ・長ねぎ 2/3本(60g) [A]「Cook Do」あらびき肉入り黒麻婆豆腐用 中辛 1箱 [A]水 50ml [B]「Cook Do」あらびき肉入り赤麻婆豆腐用 中辛 1箱 [B]水 50ml ・ご飯 880g ・卵 4個
■つくり方 (1)豆腐は1.5cm角に切り、ねぎはみじん切りにする。 (2)フライパンにAを入れ、強めの中火にかけ、混ぜながら煮立たせ、(1)の豆腐・ねぎの半量を加えて時々静かに混ぜながら3分ほど煮て、黒麻婆豆腐を作る。 (3)別のフライパンにBを入れ、強めの中火にかけ、混ぜながら煮立たせ、残りの(1)の豆腐・ねぎを加えて時々静かに混ぜながら3分ほど煮て、赤麻婆豆腐を作る。 (4)深めの器にご飯をよそい、(2)の黒麻婆豆腐、(3)の赤麻婆豆腐を左右に分けて盛り、中央に卵を割りのせる。