トマトやご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 676kcal
・たんぱく質 17.3g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 247g
■材料（2人分）
・トマト 2個
・きゅうり 1本
・豚こま切れ肉 150g
・にんにく 1かけ
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ1/2
[A]片栗粉 小さじ1・1/2
[A]水 大さじ3
・ご飯・どんぶり 2杯分（280g）
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ2
■つくり方
（1）トマトは乱切りにする。きゅうりは皮をむき、乱切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、つぶしたにんにくを入れて香りが出たら、豚肉を炒める。肉の色が変わったら（１）のきゅうりを加えてサッと炒め、（１）のトマトを加えて炒め合わせる。
（3）砂糖、酢、しょうゆを順に加え、ひと煮立ちしたら、Ａでとろみをつける。
（4）器にアツアツのご飯をよそい、（３）をかける。
