イカのトマト煮込みカレー風味。

見た目より簡単です(笑) シンプルにあえてイカだけを煮ましたがお好みの野菜を加えても◎バゲットとワインで！ 作り方 [1] イカはわたを抜き水洗いしたら皮つきで食べやすく切る（煮込むと縮むので、あまり小さく切らない） [2] 鍋に、オリーブオイルとみじん切りのにんにくと鷹の爪を入れ、ゆっくり熱する。熱くなってきたらイカを入れ炒める。 [3] だいたい火が通ったら白ワインを加え、トマト缶、水、ハチミツ、ハーブを加え、蓋をして中火で３０分煮込む。 [4] 最後に煮汁の様子をみて、もし水っぽいようなら蓋をとってさらにしばらく煮込む。 [5] 最後に塩コショウで味を整えカレー粉とオリーブを加え、さっと煮れば出来上がり。 ■コツ・ポイント 塩はハーブソルトを使っても◎ 煮込んでるとき水分が飛んでしまってるようなら、水を足す。最終的にどろっとした感じ。 バゲットにつけやすい濃度が目安です。 ■このレシピの生い立ち バゲットに合わせる料理･･･