長野県の給食メニュー「キムタクご飯」
キムチ×たくあん＝"キムタク"
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本来は炒めた具をご飯に混ぜ込むのですが
こちらのレシピはご飯と炒めてチャーハンに♪
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2人分
・炊いたご飯 350~400g
・豚こま肉 100g
・白ネギ 1/3本
・キムチ 80〜100g
・たくあん 40g
・ごま油 適量
・醤油 小さじ2
・炒りごま 適量
・青ネギ 適量
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① 白ネギは斜め薄切り。
たくあん・キムチは食べやすい大きさに切る。
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② フライパンに油をひき豚肉と白ネギを炒める。
たくあんとキムチを入れ炒め合わせる。
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③ ご飯を入れ炒め合わせる。
醤油を鍋側から入れ混ぜ合わせる。
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④ 器に盛り炒りごまと青ネギをのせる。
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𓍼 工程③ではご飯が香ばしく
カリッとするまで焼くのがおすすめ♪
𓍼 お好みで目玉焼きやゆで卵と一緒に。
𓍼 コチュジャン追加しても⚪︎
