♡鮭と青じそのカンタン寿司♡

凄く食べやすい味のお寿司です！ 作り方 [1] ご飯は炊いておきます。玉子は一個につき◎を入れよく溶いておきます。 [2] フライパンにサラダ油を熱して錦糸玉子用の玉子焼きを、２枚焼きます。 [3] 焼けたら冷ましておきます。鮭を焼き始めます。その間●を混ぜ合わせて、寿司酢を作ります。 [4] ご飯をあけて、寿司酢を合わせ、切るように混ぜ合わせたら冷ましておきます。 [5] 鮭が焼けたら、熱いうちに骨と皮を取り、粗めにほぐしておきます。 [6] 青じそを３枚、縦４等分に切り、細切りにします。残りは１人前に１枚、飾り用にカットしておきます。 [7] 焼いた玉子は錦糸玉子にします。少々、焦げ目がついても大丈夫です！ [8] 冷ましたご飯に鮭を混ぜ合わせ、細切りにした青じそ３枚分も混ぜ合わせます。 [9] 混ぜ合わせたら、お皿に盛り付け、錦糸玉子を真ん中に散らし、飾り用の青じそと刻みのりも乗せて出来上がり！ ■コツ・ポイント さっぱりとして食べやすい味になってますが、好みで、鮭に少し塩をしても大丈夫だと思います！ ■このレシピの生い立ち 以前は、寿司じゃなく、混ぜご飯にしてたのですが、どうもご飯がポロポロ？な感じでお寿司に変更しました！