丸ごとドボン!鶏むね肉のピーマン風呂煮込み

今日の #筋肉料理 【鶏むね肉のピーマン風呂煮込み】 栄養丸ごと旨み溶け込むピーマン風呂! 鶏むねジューシー高タンパクなカンタン煮物♪ ぜひつくってみてください💪 /////////////////////////////////////////////// #レシピ ■材料(2人分) ・鶏むね肉(皮なし)…240g ・大分県産ピーマン…4個(約150g) ・玉ねぎ…1/2個(約120g) ・片栗粉…大さじ1/2 ・ごま油…大さじ1 ・柚子の皮…適量 ★調味料 ・水…400ml ・ポン酢…大さじ2 ・和風顆粒だし…小さじ1/2 ■調理時間 約16分 ■栄養成分(1人あたり) ・エネルギー…243.7kcal ・タンパク質…30.5g ・脂質…8.5g ・炭水化物…11.3g (糖質/食物繊維…8.6g/2.7g) ※数値は目安です。 ■作り方 1.大分県産ピーマンは軽く手で潰す。玉ねぎはくし切りにする。 2.鶏むね肉は食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶす。 3.フライパンにごま油を熱し、中火で(2)の色が変わるまで炒める。(1)を加えて全体に油が回るように炒める。 4.(3)に★を加えて煮立たせ、フタをして弱火で10分ほど煮る。 5.お皿に盛りつけ、柚子の皮をちらし完成! ■鶏むね肉のピーマン風呂煮込み 食べてみての感想 噛むと大分県産ピーマンの果肉がホロッと口の中でほどけて、甘みが「ジュワッ」と口の中に広がります。 鶏むね肉のジューシーな食感、玉ねぎのコクとも相性バツグン! しっかりとした味つけながらも、ポン酢と柚子の皮のおかげで後味さっぱり。 暑い季節でもペロリといける煮物レシピです! #鶏むね肉 #ピーマン #玉ねぎ #ポン酢 #おおいたクッキングアンバサダー