材料
かいわれ大根 1パック
タッパー(保存容器) 1つ
リードクッキングペーパー 1枚
リードクッキングペーパーを使って、かいわれ大根が長持ち♡洗ってあるので使うときも便利です♪
作り方
[1] かいわれ大根は、根元を切ってよく洗い、水に5分浸けておく。
[2] ざるに上げて、よく水気を切る。
[3] リードクッキングペーパーで、かいわれ大根の水気を拭き取ります。
[4] 拭き取りに使ったリードクッキングペーパーを、水で一回濡らして絞ります。それをタッパー等の保存容器に敷く。
[5] かいわれ大根を入れて、濡らしたリードクッキングペーパーで包むようして、容器の蓋をして冷蔵庫で保存します。
[6] 1週間以内に食べ切ってください。4日を超す場合は、一度新しいリードクッキングペーパーに替えることをおすすめします。
■コツ・ポイント
かいわれ大根がびしょびしょに濡れていると、腐る原因になります。水気をよく拭き取ることがポイントです!
■このレシピの生い立ち
作り置きをやった際に、かいわれ大根もこの方法でやったらとても長持ちしました(^_^)