みじん切りのザーサイを加えたソースで頂く中華風の豆腐サラダです。あっさりの中にもコクがあります♪野菜はお好みのもので。
材料
■搾菜ソース
搾菜みじん切り
大さじ1
酢
大さじ3
醤油
大さじ3
みりん
大さじ1と1/2
おろししょうが
少々
ごま油
小さじ2
白ゴマ
小さじ2
絹ごし豆腐
1丁
水菜
1/2把
お好きな野菜
適宜
じゃこ
適宜
万能ねぎ
適宜
手順
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ザーサイソースの材料を器に入れて混ぜておく。野菜を洗って食べやすく切り、水気を切っておく。
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器に野菜を盛り、豆腐を盛り付け、1のソースをかけ、じゃこと万能ねぎを散らしてデキアガリ。
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この時の野菜はは水菜とほうれん草と春菊のベビーリーフを混ぜました。お好みのものでどうぞ♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ザーサイは細かいみじん切りに。ソースの材料を混ぜたら少しなじませるように時間をおくとおいしいかと思います。
■このレシピの生い立ち
豆腐サラダが食べたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
