ぷりっぷりのワンタン

ぷりっぷりのワンタン 海老のプリプリとれんこんのシャキシャキが美味しいワンタン。ワンタンは餃子より包むのが簡単でおすすめです。タレはピリ辛でもごまだれでもポン酢でも合います。もちろんスープにしてもOK。 🦒🦒 ■材料 えび        200g れんこん      100g ワンタンの皮    30枚 A片栗粉      大さじ1 A鶏がらスープの素 小さじ1 A生姜チューブ 小さじ1/2 A塩 小さじ1/2 ■作り方 1. 海老 200gは背わたを取って、粗みじん切りにする。不揃いでOK。 ミキサーで一気にみじん切りにしてもOK。ただし、細かくしすぎないように注意が必要。 れんこん 100gは皮を剥き、すりおろす。 2. ボウルに切った海老、すりおろしたれんこんを入れて、調味料A(片栗粉 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、しょうがチューブ 小さじ1/2、塩 小さじ1/2)を加えて混ぜ合わせる。 ワンタンの皮にティースプーン1杯分をのせて、皮のフチに水をつけ、空気を抜くようにして三角に折る。 3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ワンタンを入れて3分茹でる。 水気を切って器に盛り、タレをかけて完成。 【タレ】 醤油大さじ1、お酢大さじ1、ラー油小さじ1/2