パンプキンエッグタルト

ハロウィンにぴったりなパンプキンカスタードのエッグタルトです♡濃厚なスライス生チョコレートでデコレーションしました♪ 作り方 [1] 皮をむいて切ったかぼちゃを耐熱の容器に入れて、水を小さじ2（分量外）ふりかけて軽くラップをかけ、500Wで3分加熱する。 [2] かぼちゃが柔らかくなったら熱いうちにマッシャーで潰し、ラップをしておく。 [3] 【タルト生地】ボウルに薄力粉、砂糖、塩を入れて、手でぐるぐる混ぜる。 [4] 食物油を加え、指先でぐるぐる混ぜ、ぽろぽろした状態にする。 [5] 牛を加えて混ぜ、生地をまとめる。 [6] 6分割する。ここで、オーブンを200℃に予熱する。 [7] めん棒でうすく丸く伸ばし、マフィン型に敷きつめる。 [8] 200℃のオーブンではじめ6分焼く。底がプクッと膨らんでくるので、一旦取り出して指で膨らんだところを押して戻す。 [9] すぐまたオーブンに戻し、さらに5〜10分少しふちがこんがりするまで焼く。 [10] 【パンプキンカスタード】ボウルに卵黄と砂糖を入れて、ホイッパーですり混ぜる。 [11] 薄力粉を加え、さらに混ぜる。 [12] 2で潰しておいたかぼちゃを加えて混ぜる。そこへ牛乳を少量ずつ加えてのばしながらまぜる。 [13] 牛乳を1/3ほど加えたら、あとは一気に加えてまぜる。バニラエッセンスもここで加える。オーブンを190℃に予熱開始。 [14] 鍋に移し替え、中火でかき混ぜながら加熱する。休まず混ぜてください。 [15] しばらくするととろみが出てきて、ボコボコ沸騰してくるので、休まず混ぜながらあと1分くらい加熱する。 [16] 火を止め、粗熱の取れたタルトにパンプキンカスタードを入れる。 [17] 190℃のオーブンで15分ほど焼く。中心が膨らんだらOKです。冷めると沈みます。 [18] 完全に冷ましてから、クッキー型などでスライス生チョコレートを切り抜き、デコレーションしたら完成です！ ■このレシピの生い立ち ハロウィン用のお菓子が作りたくて考えました！