パセリジェノベーゼパスタ

材料(2人分) パスタ 150g ベーコン 4枚 パセリジェノベーゼソース 1カップ 茹で汁 大さじ2 粉チーズ 大さじ2 トマトパウダー 大さじ1
チーズ入りパセリジェノベーゼソースを使ったパスタ。緑鮮やかで爽やかソースとカリカリベーコンが食欲をそそります!  作り方 [1] パスタを袋の表示通りに茹でる。 [2] ベーコンを1.5cm幅に切る。 [3] フライパンにベーコンをなるべく重ならないように広げておき、火をつける。 [4] 黒胡椒を振り、カリッとするまで炒める(炒め加減はお好みで) [5] 粉チーズとトマトパウダーを混ぜ合わせておく。 [6] パセリジェノベーゼソース(粉チーズ入り)をボウルに加え、パスタの茹で汁を大さじ2加えて混ぜ合わせる。 [7] 茹で上がったパスタを8に加えて混ぜ合わせる。 [8] 6のベーコンも加えて… [9] お皿に盛り、 [10] 7の粉チーズをかけて出来上がり! ■このレシピの生い立ち 大量のパセリを消費したくてジェノベーゼソースにし、パスタと和えました。粉チーズにトマトパウダー(湯むきした後のトマトの皮をパウダーにしたもの)を混ぜた粉チーズをかけて、彩りも更にup ーーーーーーーー パセリで2種のジェノベーゼソースの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(約200cc2杯分) ■—- ソースA —- パセリ 50g オリーブ油 100cc 塩 小さじ1 ■--- ソースB —- パセリ 50g オリーブ油 100cc アーモンドパウダー 大さじ2 粉チーズ 大さじ5 にんにく 1片 塩 小さじ1/2 ーーーーーーーー パセリで2種のジェノベーゼソースのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] パセリの茎を取り除き、50gに計量する。2種類作るので、2セット準備する。 [2] 水でよく洗う。 [3] 水気をよく切り、ザルに並べて1時間位室内で乾かす。 [4] 保存用の瓶を熱湯消毒し、乾かしておく。 [5] パセリをフードプロセッサーにかける。 [6] 塩、オリーブ油を加え攪拌する。 [7] ソースAの出来上がり! [8] ソースBはすりおろしにんにくと粉チーズを加えます。 [9] ソースAと同様にパセリを細かくし、 [10] おろしにんにく、粉チーズ、塩、オリーブ油を加えて攪拌し [11] 出来上がり! [12] それぞれ密閉瓶に入れ、冷蔵庫で保存します。2週間くらいで食べ切りましょう。 ーーーーーーーー フードロスを無くそう!トマトパウダーの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(作りやすい量) ミニトマトの皮 20個分 クッキングシート 適宜 ーーーーーーーー フードロスを無くそう!トマトパウダーのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 材料は他のお料理で使って残ったトマトの皮 [2] 電子レンジでドライにする。布巾などで水分をしっかり吸い取り、耐熱皿にクッキングシートを敷き、重ならないように並べる。 [3] 600wのレンジで2分加熱。 [4] 触ってみて水分を感じるようなら、延長20秒…これを何度か繰り返して水分がなくなるまで加熱する。 [5] フードプロセッサーにかける。 [6] パウダー状になれば出来上がり! [7] 保存は蓋付き瓶に入れ、冷蔵庫で。