材料(2~3人分)
白石温麺 2把
(もしくはそうめん 2把)
ツナ缶 1個
もやし 1袋
ニラ 1把
にんじん 1/2本
ちくわ 2本
塩胡椒 適宜
白だし 大さじ2
ごま油 大さじ1
黒胡椒 お好みで
白石の温麺でちゃんぷる。温麺は短く適度な細さで、炒めて食べるのにもぴったりです。
作り方
[1] もやし、にら、にんじんは洗ってニラは4㎝、にんじんは千切りに。竹輪も千切り。
[2] 白石温麺は所定の時間茹で、冷水でしっかり洗ってざるにあけ水気を切り、ボウルに入れツナ缶を油ごと入れてしっかり和えておく。
[3] フライパンにごま油を入れて熱し、1を入れ軽く塩胡椒を入れて炒める。2の麺を加えてさらに炒める。
[4] 仕上げに白だしを回しかけ、味を見て塩胡椒で調える。盛り付けて、黒胡椒を振る。
■コツ・ポイント
茹でて洗った温麺を、ツナ缶と和えておくのがポイントです。
■このレシピの生い立ち
温麺を見かけたので、つい。