白石温麺(そうめん)ちゃんぷるー。

材料(2~3人分) 白石温麺 2把 (もしくはそうめん 2把) ツナ缶 1個 もやし 1袋 ニラ 1把 にんじん 1/2本 ちくわ 2本 塩胡椒 適宜 白だし 大さじ2 ごま油 大さじ1 黒胡椒 お好みで
白石の温麺でちゃんぷる。温麺は短く適度な細さで、炒めて食べるのにもぴったりです。 作り方 [1] もやし、にら、にんじんは洗ってニラは4㎝、にんじんは千切りに。竹輪も千切り。 [2] 白石温麺は所定の時間茹で、冷水でしっかり洗ってざるにあけ水気を切り、ボウルに入れツナ缶を油ごと入れてしっかり和えておく。 [3] フライパンにごま油を入れて熱し、1を入れ軽く塩胡椒を入れて炒める。2の麺を加えてさらに炒める。 [4] 仕上げに白だしを回しかけ、味を見て塩胡椒で調える。盛り付けて、黒胡椒を振る。 ■コツ・ポイント 茹でて洗った温麺を、ツナ缶と和えておくのがポイントです。 ■このレシピの生い立ち 温麺を見かけたので、つい。