卵のっけ回鍋肉丼

「Cook Do」を使えば、簡単にプロの味!とろ~り卵ものって、お箸が止まらない♪ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 703kcal ・たんぱく質 17.7g ・塩分 1g ・野菜摂取量 86g ■材料(4人分) ・豚バラ薄切り肉 200g ・キャベツ 1/4個 ・ピーマン 2個 ・長ねぎ 1/2本 ・「Cook Do」回鍋肉用3~4人前 1箱 ・ご飯・茶碗大 4杯分(800g) ・卵黄 4個分 ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ2
■つくり方 (1)豚肉は5cm幅に切り、キャベツはひと口大に切る。ピーマンは乱切りにし、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。 (2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のキャベツ・ピーマンの半量を炒め、いったん取り出す。残りの(1)のキャベツ・ピーマンも同様に炒め、取り出す。 (3)フライパンに(1)の豚肉・ねぎを入れて炒め、肉の色が変わったら、火を止め、「Cook Do」を加えて再び火にかける。(2)を戻し入れて炒め合わせる。 (4)器にご飯をよそい、(3)を等分に盛り、中央に卵黄を1個ずつのせる。