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七草粥

🌱七草粥🌿レシピあり↓🌿rice porridge made with seven kinds of spring wild herbs (usually salt taste) ,called Nanakusa-gayu, Nanakusa means seven herbs gayumeans rice porridge .the old custom to eat this rice porridge for praying sound health in the morning of January 7th .and another the reason we eat this rice porridge is to rest heavy stomach by excessive drinking and eating during the new year's holidays .*🌿seven spring herbs,seri (water dropwort), nazuna (shepherd's purse), gogyo (cudweed) hakobera (common chickweed), hotoke no za (henbit), suzuna (turnip) and suzushiro (daikon radish ).each herbs has effects for health. おはようございます😌 正月疲れが出はじめた 胃腸の回復に🌱七草粥🌿 無病息災でありますように… この日の朝に七草粥食べるって考えた 昔の人はすごい‼️ 胃に優しいなぁ〜〜 昆布出汁にお酒を少し加えて お塩でシンプルな味付けに 10分でささっと作れて 七草の独特な風味を楽しめるお粥です

材料 (2人分(ご飯茶碗軽く4杯分))

  • 七草セット
    1パック
  • ご飯
    ご飯茶碗1.5杯(約210g)
  • 500ml
  • 昆布
    3cm角 3枚
  • お酒
    小さじ2
  • 小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • 七草を軽く洗い適当な大きさに切る例)●カブの頭は葉を1cm残し切り落とし1/4に縦に切り皮をむきさらに縦に3当分にきる葉は5mmの輪切り●大根は葉を落とし輪切りに●他の葉は何本か切らずに飾りに残しあとは細かく切っておく
  • 鍋に水、ご飯、昆布、すずな(カブ)すずしろ(大根)を入れて5分弱火で加熱
  • 酒、塩をいれて1分弱火で煮込む昆布を取り除く
  • 残りの七草を(飾りの七草も中央に)入れ蓋をして1分弱火で煮込む
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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