材料(4個分)
豚ロース薄切り 8枚
茹で卵 4個
塩胡椒 適宜
片栗粉 適宜
サラダ油 適宜
酒 大さじ3
醤油★ 大さじ1
スイートチリソース★ 大さじ1
はちみつ★ 大さじ1/2
水★ 50ml
特売薄切り肉で、ボリュームおかず。ピリ辛の甘辛ダレは、少ない材料で簡単美味しいです。
作り方
[1] 茹で卵に薄く片栗粉をまぶして、豚ロースを1個につき2枚を隙間なく巻きつける。全体に塩胡椒し、片栗粉を薄くまぶす。
[2] フライパンにサラダ油を熱し、1を入れて強火で転がしながら焼く。全面に焼き目がついたら、余分な油はペーパーで拭きとる。
[3] 弱火にして酒をいれて蓋をし1分蒸し焼きに。その後★の材料を入れ絡めるように煮たらデキアガリ。
[4] ※たれをたっぷりかけて絡めて食べるとおいしいです。
■コツ・ポイント
焼き付けるときは巻き終わりを下にして最初に焼きます。焼き目が付くまでは優しく扱ってください。
■このレシピの生い立ち
豚ロース特売×卵がたくさんあったので。