恵方巻きに♪彩り野菜のサラダ巻き

材料（太巻き4本分[30分]） きゅうり 1/2本 パプリカ（黄） 1/4個 かに風味かまぼこ 3本 レタス 2枚 厚焼き卵 50g スモークサーモン 50g ツナ缶 1缶 マヨネーズ 大さじ2 焼き海苔 2枚 ■酢めし ごはん 400g すし酢 大さじ3 きゅうりやパプリカを巻いて彩りよく仕上げるサラダ巻きレシピ♪7種の具材で恵方巻きにもぴったりです☆ 作り方 [1] きゅうりは縦4等分に切る。パプリカは細切りにする。かにかまぼこは縦半分に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。 [2] 厚焼き卵は棒状に切る。ツナは油を切り、マヨネーズと和える。 [3] ボウルにごはん、すし酢を入れ、しゃもじで切るように混ぜる。 [4] ラップを30cmほど広げ、焼き海苔を1枚のせる。その上に半量の<3>を薄く広げ、奥2cmほどは空けておく。 [5] 手前にレタスを敷き、他の具材を半量ずつのせ、手前のラップを持ち上げてきっちりと巻いていく。 [6] 奥までしっかりと巻き終わったらラップの上から形を整え、そのまま10分ほど置いてなじませる。 [7] <6>を半分の長さに切り、器に盛り付ける。 ■コツ・ポイント きゅうりやレタスを加えることでシャキッと食感よく仕上がります。ツナやかに風味かまぼこなどを組み合わせると、子どもでも食べやすく仕上がりますよ♪ ■このレシピの生い立ち 食感の良い生野菜に、ツナやかに風味かまぼこを組み合わせ、子どもでも食べやすい太巻きにアレンジしました♪7種の具材で恵方巻きにもぴったりのひと品です。