♪ ジューシータンドリーチキン
スパイスをたっぷり加えた漬けダレに
じっくり漬け込んだチキンは絶品でした😆‼︎
柔らかくてジューシーで味しみしみ✨
夏の暑い時期にはたまらん美味しい🤤🧡
焼きトマトや焼きパプリカも添えて野菜の甘みもプラス！
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【材料】※3〜4人分
鶏もも肉 2枚(630g)
★生乳ヨーグルト 大さじ4
★ケチャップ 大さじ2
★おろし生姜 小さじ1
★おろしにんにく 小さじ1
★塩 小さじ2/3
★きび砂糖 小さじ2
★醤油 小さじ1.5
★ターメリック 小さじ1
★ガラムマサラ 小さじ1.2
★クミンパウダー 小さじ1/2
★シナモン 小さじ1/4
★パプリカパウダー 小さじ1/2
★コリアンダー 小さじ1/2
★粗挽き黒胡椒 小さじ1/4
黄パプリカ 1個
トマト 2〜3個
オリーブ油 大さじ1
【作り方】
▼下準備
・鶏もも肉は余分な脂を取り除き、少し大きめの一口大に切る。
・パプリカは乱切り、トマトはくし切りにする。
① ジップロック(保存袋)に鶏肉と★の材料を全て入れる。口を閉じてよく揉み込む。
② 冷蔵庫に2時間〜半日漬け込む。
(半日以上漬け込むと、より味がしみてふっくら柔らかジューシーになります😋)
③ フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、漬けダレごと鶏肉を入れ、片面こんがりと焼き色がついたら、裏返して蓋をし、中火で4分ほど蒸し焼きにする。
④ パプリカ、トマトを加えてさっと焼いたら完成♪ 仕上げに粗挽き黒こしょうをまぶすとさらに美味しいです！
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★ひとこと
スパイスは全て『カレー粉』1つで代用できます😉
インド料理屋さんかなってくらいスパイス使ってますが自分の加減でブレンドできる楽しさが好きなんです♪
2時間漬け込んだチキンより、丸1日漬け込んだチキンの方がふっくら柔らか美味しかったです✨
