材料(4人分~)
充実野菜 200g
ゼラチン 5g
水 大匙2
お好きな野菜 適量
お好きなドレッシング 適量
充実野菜のお味そのままをゼリーにしてお好きな野菜と~ひんやり美味しいサラダに~♪おもてなしにもピッタリ☆
作り方
[1] 今日の主役は充実野菜♪
[2] ゼラチンを大匙2の水に、ふり入れふやかしておく。
[3] 鍋に充実野菜を沸騰しない程度に軽く温め2を煮溶かし、あら熱が取れたら型に入れ冷やし固める。
[4] 固まったら細かくカットした野菜(今日はキュウリ、トマト、コーン)と同じ位の大きさにカット☆
[5] 綺麗に少しづつ盛り付ける。
[6] お好みのドレッシングをかけ完成♬♩♫♪
[7] 細かくカットしているので食べ易いです。目にも鮮やか充実野菜カクテルサラダ♪
■コツ・ポイント
今回、私は粉ゼラチンで固めてますが~寒天でもok☆その場合は寒天の表記に従いゼリーを作ってください。 ゼラチンを煮溶かす時にジュースを沸騰させないように!せっかくの栄養素が壊れてしまうので^^
■このレシピの生い立ち
鮮やかな色目が綺麗なので、目にも美しいサラダにしてみました♪充実野菜プラス野菜で身体にも◎ 砂糖を加えず、大好きな充実野菜の甘さ~そのままの味でゼリーにしています。 小さなお子様やダイエット中のおやつにもいいかも♪^^