材料
生鮭 3切れ
■下味
日本酒 大さじ3
柚子胡椒 小さじ1
薄口醤油 小さじ1
片栗粉 適宜
お好みの野菜 適宜(たっぷり)
塩 少々
日本酒 大さじ2
■●味噌だれ
味噌 大さじ1
みりん 大さじ2
おろしにんにく 1/2かけ
すりごま 小さじ1
■●柚子胡椒マヨだれ
マヨネーズ 大さじ2
柚子胡椒 小さじ1/2
ハチミツ 小さじ1/2
薄口醤油 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1/2
隠し味は下味とソースの柚子胡椒!お好みの野菜と鮭でレンチンの超簡単料理。2種類のソースは単独でも混ぜてもオイシイ!
作り方
[1] 鮭は下味の材料をよく溶かしたものに1時間以上漬け、水気をきって片栗粉を薄くまぶす。
[2] 野菜(この日はえのき・しめじ・なす・ねぎ・いんげん)は食べやすく切って耐熱容器に並べ、軽く塩をふっておく。。
[3] 2に1を並べ、日本酒を振りかけてラップをして500Wで10分から15分レンチンする。(様子を見て加減して下さい)
[4] 2種類のたれはそれぞれ混ぜ合わせる。蒸しあがった3にお好みでたれをつけて♪ソースは単品はもちろんWソースもオススメ!
■コツ・ポイント
鮭は下味をつけ、片栗粉をまぶしてチンするのがポイント!!ソースは2種類、お好みで両方かけるのがオススメ♥もちろん別々でもオイシイです!
■このレシピの生い立ち
ダンナさんがダイエット始めたので。