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七草粥

🌱七草粥🌿レシピあり↓🌿rice porridge made with seven kinds of spring wild herbs (usually salt taste) ,this porridge is called Nanakusa-gayu, Nanakusa means seven herbs gayumeans rice porridge .the old custom to eat this rice porridge for praying health in the morning of January 7th .and another the reason that we eat this rice porridge is to rest heavy stomach by excessive drinking and eating during the new year's holidays .*🌿seven spring herbs,seri (water dropwort), nazuna (shepherd's purse), gogyo (cudweed) hakobera (common chickweed), hotoke no za (henbit), suzuna (turnip) and suzushiro (daikon radish ).each herbs has effects for health. おはようございます😌 お正月にたくさん美味しいものを食べた 胃腸の回復に🌱七草粥🌿 無病息災でありますように… 昆布出汁にお酒を少し加えて お塩でシンプルな味付けに 10分ぐらいでささっと作れて 七草の独特な風味を楽しめるお粥です 優しいお味のお粥でリセット🎶✨✨

材料 (2〜3人分)

  • 七草セット
    1パック
  • ご飯
    ご飯茶碗1.5杯(約250g)
  • 500ml
  • 昆布
    2cm角 2枚
  • お酒
    小さじ2
  • 小さじ1/2(お好みで調節して下さい)
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • 七草を軽く洗い適当な大きさに切る
  • カブの頭は葉を1cm残し切り落とし1/2に縦に切り縦に3当分に切る。(気になる方は皮を剥く)葉は細かく切る
  • 大根は葉を落とし輪切りに、葉は細かく切る
  • 他の葉は何本か切らずに飾りに残しあとは細かく切っておく
  • 冷やご飯を使う方はレンジで温めておく冷凍ご飯の方は解凍し温めておく
  • 鍋に水、昆布、酒を入れ蓋をして中火で加熱湧いたら、弱火にして、ご飯、すずな(カブ)すずしろ(大根)を入れて5分弱火で加熱
  • 昆布を取りのぞき、塩、飾りの七草以外残りの七草すべてをいれて混ぜ1分弱火で煮込む
  • すずな(カブ)を中央に乗せて、飾りの七草も中央に入れ蓋をして1分弱火で煮込む
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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