新玉ねぎの出汁煮

【新玉ねぎの出汁煮】 今が旬!!✨素材の甘さを120%引き出すレシピです😁👍✨ ~材料~2人分 新玉ねぎ・・・2個 塩・・・ひとつまみ 出汁・・・300cc (水300ccにほんだし小さじ1で代用可) ■味噌タレ■ 味噌・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ2 酒・・・大さじ2 みりん・・・大さじ1 -------レシピ------ ①玉ねぎの皮をむき、芽の部分はくり抜く ②小さめの鍋に玉ねぎの頭が下になるよう 入れる。塩ひとつまみと出汁を入れて中火 にかけ、沸騰してきたら弱火より少し弱め にして落し蓋(今回はキッチンペーパー) をする。蓋をして20分火を入れる ③味噌タレ作り! ■味噌タレ■を弱火にかけ、溶かしながら アルコールを飛ばす。味噌が溶けてアル コールも抜けたら火からおろす ④20分経ったら玉ねぎをひっくり返して、もう一度落し蓋と蓋をして20分火を入れる ⑤お皿に玉ねぎと出汁を盛り、③の味噌 タレをかけたら完成!!!!