⏬『焼鯖と梅干しの香ばしごはん』⏬
おはようございます。
鯖缶を使ったとっても簡単！な混ぜごはんです☺️
炊きたてのご飯に混ぜるだけ！
鯖の身をフライパンで醤油とソテーすることで、サバ独特の臭みが消えてびっくりする程
香ばしく&美味しくなりますよ♪
⏩Nadiaレシピ🆔421725
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🔶材料🔶（3人分）
炊きたてご飯 …お茶碗3杯分
鯖缶（水煮）… 1缶
醤油 …小さじ1/3
梅干し …3個
塩昆布 …20g
白いりごま … 大さじ1
青じそ（千切り） … 3枚
青ネギ（小口切り）… 適宜
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🔶作り方🔶
❶フライパンに少量の油を熱して鯖缶（水煮）の水気を切った鯖の身を加えて、中火で軽く焼き付ける。
醤油を加えてさっと全体をまぜて火を止める。
➋炊きたてご飯に、工程1の鯖の身、種を取り除いた梅干し、塩昆布、白いりごま、青じそ（千切り）を加えて全体を混ぜ合わせる。
お茶碗に盛り付け、仕上げに青ネギ（小口切り）を散らす。
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⭐POINT⭐
🔸鯖の身は表面を軽く焼き付ける程度で。
火を通しすぎて鯖かパサつかないように注意してくださいね。
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