○材料（4人分）
・米2合
・炊飯用こめ油小さじ1
・すし酢大さじ4
・ニンジン1本
・絹さや20枚
・炒め用こめ油大さじ1
・明太子1腹
・卵4個
・砂糖少々
・薄焼き卵用こめ油少々
・菜の花1/2束
・イクラ20g
・エビ8尾
・酒少々
・塩少々
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
○作り方
1. 洗米にすし用の水加減をし、こめ油を入れ普通に炊き、すし酢を混ぜる。
2. ニンジン、絹さやはせん切りにし、こめ油で炒め、皮を取った明太子も加え炒め、1.に混ぜる。
3. 溶き卵に塩、砂糖少々し、薄焼き卵をこめ油で焼き、錦糸卵を作る。
4. 菜の花は塩ゆでする。エビは背ワタを取り塩、酒、を振り蒸し煮し、殻を取る。
5. 2.を盛り、上に３.４.イクラを乗せる。
