材料 （4人分）
☆酢飯の材料☆
ごはん
3合分
白ゴマ
大さじ2
■酢飯の素■
酢
大さじ4
砂糖
大さじ4
塩麹
大さじ1
☆煮物の材料☆
レンコン
7㎝
人参
4分の1本
しいたけ
3コ
■煮物の素■
水
200cc
粉末和風ダシ
小さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
塩麹
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
☆炒り卵の材料☆
卵
4コ
おから
100g
塩麹
大さじ1
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
サラダ油
大さじ2
☆その他の材料☆
お好みのお刺身
適量
■お刺身漬けの素■
めんつゆ（3倍濃縮）
30cc
しょうゆ
20cc
わさび
お好みで
☆青じそ☆
5枚
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
【1】 レンコン・人参・しいたけを写真のように切る。
-
【2】 お好みのお刺身を■お刺身漬けの素■の中に浸しておく。
-
【3】 鍋に①を入れ■煮物の素■の水を加えて火にかけ沸騰したら残りの調味料も加え弱火で10分程度煮込み火を止めて置いておく。
-
【4】 フライパンに直接☆炒り卵の材料☆をすべて入れ箸で混ぜながら火にかける。
-
【5】 始めは強火で混ぜ、④が固まってきたら弱火にして写真のようになったら火を止める。
-
【6】 ■酢飯の素■を混ぜ合わせておく。
-
【7】 炊飯器で炊いたご飯に⑥と白ゴマを入れてしゃもじで混ぜたら③の具を加え全体に混ぜ合わせ、味が足りないようなら③の汁を少しずつ加え混ぜながら調整する。
-
【8】 器に⑦を盛り⑤をかけ②をのせたら最後に千切りした青じそを飾って完成です♪
投稿者からのコメント
きっかけ
娘のひな祭りのお祝いに作りました♪
おいしくなるコツ
うちではカニカマやえびっ子ものせてみました♪
刺身を漬け込むからしょうゆをかけなくても、そのままで美味しく食べられます☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
