材料
切り餅 2個
長ねぎ 1/2本
バター 15g
黒胡椒 適宜
塩 少々
ぽん酢醤油 小さじ1~2
コクがあるのにポン酢でさっぱり♪普通のお餅に飽きた時の食べ方です。
作り方
[1] 長ねぎは薄い斜め切りに。餅はごく軽く(網などで)焼いておく。
[2] フライパンにバターを溶かし、長ねぎを炒め、軽く塩胡椒しておく。しんなりしてきたら餅を加えバターを絡めるように焼く。
[3] 皿に餅と長ねぎを盛りぽん酢醤油を回しかける。お好みで黒胡椒をかけ、あればイタリアンパセリなどを飾ってデキアガリ。
[4] ブラックペッパーを効かせて♪
■コツ・ポイント
ポン酢醤油はお好みのもので。コレはポン酢と濃縮白だしを合わせたものをかけました。
■このレシピの生い立ち
お餅の食べ方を変えたくて。