たっぷり野菜が入った みずみずしい生春巻き🥬
レタスやヤングコーン、トマト、人参、 きゅうり、バジルに加え、油揚げ、 焼豚を巻いて、食べ応えのあるものに 仕上げました🤍
サラダにするのもいいけど、 ライスペーパーで巻くと食感が楽しく なんとなく美味しく感じます☺️
スイートチリソースでいただきます♪
ライスペーパー
10枚
サニーレタス
5枚
きゅうり
2/3本
トマト
1/2個
ヤングコーン
4本
人参
1/3本
バジル
5枚
油揚げ
1枚
焼豚
50g
スイートチリソース
適量
手順
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① 具材を準備する。
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・サニーレタスは適当な大きさにちぎる。
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・きゅうりは斜め薄切りにした後、細切りにする。
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・トマトはスティック状に切る。
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・人参は千切りにする。(細切りでも)
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・ヤングコーンは下茹でし、1本を縦2〜4等分に切る。
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・バジルは適当な大きさにちぎる。
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・油揚げはアルミホイルにのせてトースターで軽く焼き、短冊切りにする。
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・焼豚は拍子切りにし、フライパンに少量のサラダ油を熱し、軽く焼く。
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② 具材をラップ♪
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具材が全部揃ったら、直前でライスペーパーを戻して巻いていく♪
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フライパンや大きめのボウルなどに水を張り、 ライスペーパーをサッと10秒ほど浸し、 中央にお好みの具材をのせる。左右上下を折りたたみ、巻く。
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③ お皿に盛り付けて、チリソースをかけたらできあがり♪
投稿者からのコメント
夏にぴったり！野菜がもりもり摂れる🍅🥒 食欲がない時でもさっぱり食べられます☺️ スイートチリソースのピリ辛具合が程よく 刺激され、ペロッといけます♪
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
