たっぷり野菜が入った
みずみずしい生春巻き🥬
レタスやヤングコーン、トマト、人参、
きゅうり、バジルに加え、油揚げ、
焼豚を巻いて、食べ応えのあるものに
仕上げました🤍
サラダにするのもいいけど、
ライスペーパーで巻くと食感が楽しく
なんとなく美味しく感じます☺️
スイートチリソースでいただきます♪
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【材料】※4人分
ライスペーパー……10枚
サニーレタス……5枚
きゅうり……2/3本
トマト……1/2個
ヤングコーン……4本
人参……1/3本
バジル……5枚
油揚げ……1枚
焼豚……50g
スイートチリソース…….適量
【作り方】
① 具材を準備する。
・サニーレタスは適当な大きさにちぎる。
・きゅうりは斜め薄切りにした後、細切りにする。
・トマトはスティック状に切る。
・人参は千切りにする。(細切りでも)
・ヤングコーンは下茹でし、1本を縦2〜4等分に切る。
・バジルは適当な大きさにちぎる。
・油揚げはアルミホイルにのせてトースターで軽く焼き、短冊切りにする。
・焼豚は拍子切りにし、フライパンに少量のサラダ油を熱し、軽く焼く。
② 具材をラップ♪
具材が全部揃ったら、直前でライスペーパーを戻して巻いていく♪
フライパンや大きめのボウルなどに水を張り、
ライスペーパーをサッと10秒ほど浸し、
中央にお好みの具材をのせる。左右上下を折りたたみ、巻く。
③ お皿に盛り付けて、チリソースをかけたらできあがり♪
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夏にぴったり！野菜がもりもり摂れる🍅🥒
食欲がない時でもさっぱり食べられます☺️
スイートチリソースのピリ辛具合が程よく
刺激され、ペロッといけます♪
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