牛もも薄切り肉やご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 677kcal
・たんぱく質 24.8g
・塩分 7.3g
・野菜摂取量 84g
牛もも薄切り肉
150g
[A]酒
小さじ1
[A]しょうゆ
小さじ1
[A]片栗粉
小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
たけのこ
30g
小松菜
1/2束（200g）
ねぎ
1/4本
熱湯
1カップ
[B]「Cook Do」オイスターソース
大さじ2
[B]しょうゆ
大さじ2
[B]酒
大さじ1
[B]「丸鶏がらスープ」
小さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
[B]こしょう
少々
[C]片栗粉
大さじ1
[C]水
大さじ1
酢
小さじ1
ご飯
400g
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ2
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（1）牛肉は3cm幅に切り、Aで下味をつける。たけのこは薄切りにし、小松菜は4cm長さに切ってサッとゆでる。ねぎは短めの斜め切りにする。
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（2）フライパンに油大さじ1／2を熱し、（1）の牛肉を炒めて取り出す。
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（3）フライパンに油大さじ1と1／2を加え、（1）のねぎ・たけのこ・小松菜の順に炒め、熱湯を加え、煮立ったらBで調味する。
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（4）（2）の牛肉を戻し入れて煮立て、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、酢を加える。
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（5）器にご飯を盛り、（4）を上にかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
