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牛丼

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【牛丼】 高級店のような牛丼がおうちで食べれちゃいます🤗✨(高級店の牛丼食べたことないので想像で言ってます) ~材料~2人分 牛バラ肉・・・250g 玉ねぎ・・・2分の1個 牛脂・・・2分の1 赤ワイン・・・50cc 紅生姜・・・お好みで! ■合わせ調味料■ 砂糖・・・大さじ1.5 醤油・・・大さじ1.5 酒・・・大さじ2 みりん・・・大さじ2 ほんだし・・・小さじ2分の1 おろし生姜(チューブでも可) ・・・大さじ1位 水・・・80cc ------レシピ------ ① ■合わせ調味料■を混ぜ合わせる ②玉ねぎは5mm幅くらいのくし切り にする ③弱めの中火で熱したフライパンに、 牛脂を入れる。(※国産の牛肉を使う 時は無理に牛脂を使わなくてもOK) 牛脂が溶けて香りがしたら、玉ねぎ を入れて全体に焼き色がついて ツヤっとするまで炒める。そこへ 赤ワインを加え、水分がほとんど なくなるまで煮詰める。(1)の 合わせ調味料を入れ、沸騰させる。 弱火にして、4分煮込む。そこへ 牛肉を箸でほぐしながら入れる。 全体に味が馴染んだら完成!!!! 器にあたたかいごはんを盛り、(3)とお好みで紅生姜をのせて召し上がれ★

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