材料 （2人分）
ごはん
500g
長ネギ
1/2本
豚肉
80グラム
ごま油
適量
塩•ブラックペッパー
適量
■あんかけ
たまご
2個
☆水
250cc
☆鶏ガラスープの素
小さじ1
☆しょうゆ
小さじ1／2
☆塩
少々
片栗粉+水
各小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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長ネギは小口切りにし、豚肉は小さく切っておく。飾り用のネギを少し分けておく。
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■あんかけを作る。小鍋に☆を入れて煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵を少しずつ入れながらかき混ぜる。
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フライパンに多めのごま油をしき、豚肉とネギをいれて塩とブラックペッパーをして炒める。
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ごはんを加え、さらにごま油を足して炒め、塩•ブラックペッパーで味をととのえる。※しっかりめに味付けを！
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器にごはんを盛り、あんをかけ、ねぎをトッピングしてできあがり！
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お好みでごはんにニンニクを加えて炒めるとおいしいというれぽもいただきました♡まちがいないですね♡
投稿者からのコメント
ふわとろのあんかけ卵が、ごま油が香ばしいネギ塩炒飯と合いますよ〜♡
■コツ・ポイント
豚肉はこま切れでもバラ肉でもOKです♫写真では豚こまを使いましたが、バラ肉の方がお肉の脂が美味しかったです☆ごま油は、ごはんにも香りがつくように少し多めの方が◎
■このレシピの生い立ち
あんかけ卵の炒飯の写真を見て美味しそうだな〜と思い、卵がかかった炒飯が食べたくて作りました♫
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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