今日はランチにガパオライスを作りました♫
ガパオは、バジルの一種でホーリーバジルのこと。でも、日本ではなかなか手に入らないので、スイートバジルを使って作るのが一般的ですよね。
バジルは、イタリアンにも欠かせないシソ科のハーブですが、
免疫力を高め、抗酸化作用のあるβカロテンがとっても豊富！
そして、同じく抗酸化作用の高いビタミンEも多く含まれています。
まさに、若返りのハーブ❤️
40代には嬉しい響き〜⭐️ その他、カルシウム、鉄分、マグネシウムなどのミネラルも豊富！
また、その香りには、鎮静効果もあります♫
挽き肉
200g
玉ねぎ
半分
ピーマン
2個
パプリカ(赤、黄)
各1/4個
まめトマト
3個
バジル
4枚
にんにく
1かけ
水
100ml
鶏がらスープ
小さじ1
ナンプラー
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ1
ウスターソース
小さじ1
手順
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フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくをいれ、弱火で炒める。
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ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)を入れて炒める。
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細切りにしたピーマン、パプリカを入れて炒める。
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ひき肉に火が通ったら、水と調味料を入れ、煮る。
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ちぎったバジルと半分〜1/4に切ったプチトマトを入れ、汁気が少なくなるまで少し煮る。
投稿者からのコメント
ご飯と一緒に皿に盛り、目玉焼きをのせて出来上がり❤️
※みやすさのために書式を一部改変しています。
