🌻キラキラ✨ゴッホのひまわりケーキ🌻 Van Gogh sunflower cake 🌻Cake is drawn with yellow(lemon)brown(coffee )and blue (blue Hawaii)jelly on unbaked cheese cake 🍰 unbaked cheese cake recipe↓
今日は梅雨の晴れ間☀️
暑いけど晴れてる日は気分も☀️✨🎶
早く梅雨明けしてほしい…って気持ちを込めて
今年も
🌻ひまわりケーキ🌻作ってみました🎶
ゴッホのひまわり🌻を
レアチーズケーキの上にゼリーで
表現してみました🎶
花びらに動きを出して
油絵のタッチのように立体的に✨🎶
ガラス細工のように透明感を出しました
土台はレアチーズケーキ🍰
12cmの #ダイソー ケーキ型を使ってます
花びらはレモン🍋
花芯はコーヒー☕️
背景のブルーはブルーハワイ🐠
一昨年は水彩画イラスト風(4枚目)
昨年は油絵のような立体感のあるひまわり(5枚目)
お皿はFrancFranc @francfranc_life
お料理を美しくみせてくれるこの器は
このひまわりケーキにはかかせません
材料
クリームチーズ
100g
プレーンヨーグルト
100g
生クリーム
100ml
砂糖
大さじ3
レモン絞り汁
大さじ1
ゼラチン
7g(小さじ2と1/3)
80℃のお湯
大さじ3
クッキー
5.6枚
バター
30g
手順
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ケーキ型の底をクッキングシートの
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上に置き、書き写してハサミで丸く
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切り取り、ケーキ型の底に敷いておく
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クッキーをポリ袋に入れ
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荒く砕き溶かしたバターを
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加え良く揉み全体にバターをいきわたす
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型の底にひき冷蔵庫で冷やす
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クリームチーズを耐熱皿に入れ
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500wで20秒チン
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ボールにうつし、砂糖を加え
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泡立て器でよく混ぜる
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ヨーグルトを2回にわけ加えよく混ぜる
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生クリームを入れ混ぜる
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レモンの絞り汁を加え混ぜる
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★を別の小皿で混ぜ合わせ
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ゼラチンをよく溶かし(つぶつぶ感なくなり
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液状になるように)②に加えるよく混ぜる
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①の型に③を流し入れる
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スプーンで表面を整えトントンと型を
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持ち上げて落とすを3回繰り返す
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冷蔵庫で3時間ぐらい冷やす
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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