まるで豆大福？白玉生地で餡入り黒豆パン

もちもちの白玉粉入りのパン生地に黒豆を混ぜ込んで、中に餡を入れた～ふわふわの和風パン。 作り方 [1] ＨＢで生地を作る♪黒豆はザルに上げて水分を切っておく。 [2] 生地が捏ねあがったら１度取り出し黒豆を混ぜ、もう１度ＨＢへ。 [3] 一次発酵が終ったら8等分して丸めてベンチタイム15分。 [4] 餡子も丸めておく。 [5] ベンチ後、生地を伸ばし餡を詰める。 [6] 綴じ目は、しっかり摘んでおく。 [7] 約2倍になるまで 二次発酵させる。 [8] 二次発酵後、霧を噴き、茶漉しで強力粉(分量外)を振う。 [9] 180度オーブンの下段に入れ、途中10分経過時に、アルミハクを被せトータル約15分焼成する☆ [10] 柔らか～もっちり生地に餡と、黒豆が◎♪美味しい日本茶と召し上がれ(*´ー｀*)♥もちもち白玉～豆大福あんぱん♪ ■コツ・ポイント 今回、私は乾燥黒大豆を１晩水に浸けて塩茹でしたものを使っていますが、もちろん市販の黒豆煮や水煮でも美味しく出来ます＾＾ 焼成の温度＆時間は、ご家庭のオーブンで調節して下さい。 ■このレシピの生い立ち チョコチップ入り白玉パンの丸パンバージョンの風貌が、どーにもこーにも豆大福に見えてせっかくなので作ってみる事に♪案の定～もちもち生地にピッタリ美味♪我ながら大ヒットの菓子パンに～(ノ∀`)ﾀﾊｰｗ ーーーーーーーー もちもち白玉～チョコチップ・リングパン❤の材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（18センチリング型1台） 強力粉 160ｇ 白玉粉 40ｇ 砂糖 20ｇ 塩 3ｇ バター 20ｇ ドライイースト 3ｇ 水 145ｇ チョコチップ 30ｇ ーーーーーーーー もちもち白玉～チョコチップ・リングパン❤のレシピはこちら ーーーーーーーー [1] チョコは使う寸前まで冷やして型には油脂orペーパーを引いておく。いつも型出し失敗の為、中途半端に紙引いてます＾＾； [2] ※チョコは捏ね終わり1、2分前、もしくは捏ね後に１度、ＨＢから取り出し手で混ぜてから、また丸めてＨＢに戻すと溶け難いと思います。 [3] 生地が出来たら、8等分してベンチタイム15分☆ [4] ベンチ後、綺麗に丸め直し、型に入れ二次発酵☆ [5] 茶漉しで強力粉を降り(分量外)、180度のオーブンの下段で途中10分焼いた時点でアルミを被せトータル20分焼成☆ [6] 焼き上がったら、型ごと20センチ程上から落とし蒸気抜き☆ 粗熱が取れたら型から外して完成♬♩♫♪ [7] ちぎるとフワフワ～もっちり生地にチョコチップが美味しい(ﾉ∀｀*ヽ) 型に入れず丸めて焼けば～もちもち丸パンに♬♩♫♪