エビのゴーヤに溺れるエスニックポキ丼

今日の #筋肉料理 【エビのゴーヤに溺れるエスニックポキ丼】 ぷりぷりエビにパクチー×ナンプラーでエスニック! ゴーヤ消費にもピッタリなダイエットメニュー♪ ぜひつくってみてください💪 /////////////////////////////////////////////// #レシピ ■材料(2人分) ・エビ…120g(ボイル済み) ・ゴーヤ…1本(約250g) ・塩…小さじ1/4 ・パクチー…30g ・米化したオートミール(またはごはん)…2人分 ・糸唐辛子…お好み ★調味料 ・ごま油…大さじ1 ・醤油…大さじ1/2 ・ナンプラー…大さじ1/2 ・おろしにんにく…小さじ1/3 ■調理時間 約10分 ■栄養成分(1人あたり) ・エネルギー…301.7kcal ・タンパク質…19.9g ・脂質…8.9g ・炭水化物…35.5g (糖質/食物繊維…27.8g/7.7g) ※数値は目安です。オートミール1人分を40gとして計算。 ■作り方 1.ゴーヤは種とワタを取り除く。薄切りにして塩をふって揉み、5分ほど置いて水気を切る。 2.パクチーは粗めに刻む。 3.ボウルでエビ、(1)、(2)、★を混ぜる。 4.お皿に米化したオートミール(またはごはん)、(3)を盛り、お好みで糸唐辛子を乗せて完成! ■サエビのゴーヤに溺れるエスニックポキ丼 食べてみての感想 ゴーヤのシャキシャキした心地よい歯ざわりと、エビのぷりぷり食感の相性バツグン。 パクチーとナンプラーのエスニックな香りは、米化したオートミールにもよく合います。 塩をふって水気を切ったゴーヤは苦みもなく、調味料がしっかり絡んで食べやすい風味に。 パパッと手早く作れるので、暑い季節のランチにもピッタリです。 #エビ #ゴーヤ #パクチー #ポキ丼 #ナンプラー #ダイエット