今日の #筋肉料理
ぷりぷりエビにパクチー×ナンプラーでエスニック！
ゴーヤ消費にもピッタリなダイエットメニュー♪
ぜひつくってみてください💪
・エビ
120g（ボイル済み）
・ゴーヤ
1本（約250g）
・塩
小さじ1/4
・パクチー
30g
・米化したオートミール（またはごはん）
2人分
・糸唐辛子
お好み
・ごま油
大さじ1
・醤油
大さじ1/2
・ナンプラー
大さじ1/2
・おろしにんにく
小さじ1/3
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1．ゴーヤは種とワタを取り除く。薄切りにして塩をふって揉み、5分ほど置いて水気を切る。
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2．パクチーは粗めに刻む。
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3．ボウルでエビ、(1)、(2)、★を混ぜる。
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4．お皿に米化したオートミール（またはごはん）、(3)を盛り、お好みで糸唐辛子を乗せて完成！
投稿者からのコメント
■サエビのゴーヤに溺れるエスニックポキ丼 食べてみての感想
ゴーヤのシャキシャキした心地よい歯ざわりと、エビのぷりぷり食感の相性バツグン。
パクチーとナンプラーのエスニックな香りは、米化したオートミールにもよく合います。
塩をふって水気を切ったゴーヤは苦みもなく、調味料がしっかり絡んで食べやすい風味に。
パパッと手早く作れるので、暑い季節のランチにもピッタリです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
