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白菜とピーマンのそぼろあんかけ玉子丼

白菜とピーマンのそぼろあんかけ玉子丼

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2人分 ・豚ミンチ       150g ・白菜         180g ・ピーマン       1個 ・生姜(千切り)    1かけ ・にんにく(スライス) 1かけ ・玉子         2個 ・ごま油        適量   ⚫︎水          大さじ2 ⚫︎砂糖         小さじ1/2 ⚫︎醤油         大さじ1 ⚫︎みりん        大さじ1 ⚫︎オイスターソース   大さじ1 ・片栗粉        小さじ2 ・水          小さじ2 ・炒りごま       適量 ーーーーーーーーーーーーーーーーー ① 白菜とピーマンは角切りにする。 ▼ ② フライパンに油をひき  ひき肉と生姜・ニンニク・野菜を炒める。 ▼ ③ ⚫︎を入れ炒め合わせたら  水溶き片栗粉でとろみをつける。 ▼ ④ 別のフライパンで  玉子を焼きご飯の上にのせる。  (玉子の固さはお好みで) ▼ ⑤ ④に③をかけて炒りごまをふる。

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