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＼料理人の家カレー／
我が家のカレーを作りやすいレシピにしました😊
スパイスを別で油と炒める事で、
香りが広がりたったこれだけでお店のような香りと喉越しになります。
風味が最大限残るよう最後に加えるのもポイントです！
ぜひ作ってみてください😋✨
〜材料〜【４〜５人分】
玉ねぎ １玉
豚バラ肉 ２００g
◎おろしニンニク 大さじ１
◎おろし生姜 大さじ２分の１
◎ケチャップ 小さじ２
◎ウスターソース 大さじ１
バター １５g
水 ７００cc
蜂蜜 大さじ１
チキンコンソメ 小さじ２(キューブは１個)
カレーのルー ５皿分位
SBのカレーパウダー 小さじ２
------レシピ------
1. フライパンに薄くスライスした玉ねぎ，
塩2つまみ，油を少し加えて中火で炒める。
水分が抜けたら水を少し入れて水分を飛ばす、
を10分から15分ほど繰り返し飴色玉ねぎに
する。(※飴色にならなくても甘味が出れば
OK)
2. 豚肉を食べやすい大きさにカットし、
塩ひとつまみとお好みでコショウをふる。
3. 中火で熱したフライパンに油をひき、豚肉を
焼き色がつくまで炒める。火を止め、炒めた
玉ねぎと◎の調味料を入れて混ぜ合わせる。
弱火にかけてバターを加えて混ぜ合わせ、
水，蜂蜜，チキンコンソメを入れて中火の
火加減にする。沸騰したら火を止め、カレー
ルーを入れる。ルーが溶けたら中火の弱火に
して、底が焦げないよう混ぜる。
4. 小さめのフライパンにカレーパウダーと
油大さじ1を入れ、香りがするまで炒める。
(３)に炒めたカレーパウダーを入れて
混ぜ合わせたら完成！！！！
#カレー#カレーライス#スパイスカレー#豚バラ#玉ねぎ
