食べる宝石!琥珀糖

【食べる宝石💎琥珀糖】 材料 砂糖 300g 水 200ml 粉寒天 4g 食用色素 適量 グラニュー糖 適量 1.砂糖、水、粉寒天を鍋に入れて中火にかける 2.少し泡が出て来たら火を弱め、トロッとするまで煮詰める。 ※焦がさないように注意 3.煮詰めたものをバットなどの容器に流し入れる ※後程ちぎったり切ったりするので型はなんでも良いです 4.食用色素についてるさじで一杯分の色素を、水小さじ2と混ぜて色水を作り、先程の型に流し入れる ※薄いくらいで丁度良いです!入れすぎると中々固まらず失敗します 5.色が付いたら冷蔵庫で1-2時間程寝かせ、固まっていたら包丁で切るか手でちぎり クッキングシートの上に並べて風通しの良い所で1週間程乾燥させる 6.乾燥したら出来上がり ※中々乾燥しない、早く食べたいという場合はグラニュー糖をまぶしてあげると良いです。 お菓子作りが好きな友人が作っていたのを見て 「あ、これバレンタインに贈ろう」 と思い立ち作ってみたものです 結果は食紅入れすぎて中々固まらず...😓 グラニュー糖をまぶして解決しました それではまた次の投稿で!