野菜を楽しむ♪麻婆豆腐に野菜を加えて、食感も楽しめる一品に☆
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 527kcal
・たんぱく質 13.4g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 68g
■材料（4人分）
・絹ごし豆腐 1丁（400g）
・ズッキーニ 1本
・長ねぎ 1/2本（50g）
・パプリカ（赤） 1/4個
[A]「Cook Do」あらびき肉入り黒麻婆豆腐用 中辛 1箱
[A]水 50ml
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
・ご飯 880g
■つくり方
（1）豆腐は１．５ｃｍ角に切り、ザルにのせて水気をきる。ズッキーニは８ｍｍ幅の半月切りにし、ねぎはみじん切りにする。パプリカは１ｃｍ角に切る。
（2）フライパンにごま油を熱し、（１）のズッキーニ・ねぎ・パプリカの順に入れて炒める。
（3）（１）の豆腐、Ａを加え、静かに混ぜながら強めの中火で３分ほど煮る。
（4）器にご飯をよそい、（３）をかける。
