長芋とピーマンのめんつゆバター炒め

♪ 長芋とピーマンのめんつゆバター炒め とろろを作った時の長芋が余っていたので ピーマン、紫玉ねぎと共にバターとめんつゆで炒め合わせました♪こんがりと焼き色がついた長芋は香ばしくて美味しい!バター🧈とめんつゆは相性が良いので、 芳醇な味わいにうっとり🤤 ——————————————————— 【材料】※2人分 長芋     250g ピーマン   1個 紫玉ねぎ   1/4個 オリーブ油  大さじ1/2 バター    8g めんつゆ   大さじ1 醤油     小さじ1 岩塩     少々 【作り方】 ▼野菜の下準備 長芋は皮を剥き、1.2cm厚さの半月切りに。 ピーマンは輪切りにする。 紫玉ねぎは薄切りにする。 ① フライパンにオリーブ油大1/2を中火で熱し、バターを溶かし、長芋を並べ入れて両面こんがり焼き色がつくまで焼く。 ② ピーマン、紫玉ねぎを加えてサッと2分ほど炒め合わせる。めんつゆ大1、醤油小1を加えて全体に馴染ませる。岩塩をふって味を調えたら完成♪ —————————————————— ★ひとこと 長芋に醤油×バターも美味しいですが、 めんつゆ×バターも合います😋 野菜はどんな味付けでも合うから楽しいです☺️